“Kayseri’nin mantıdır has yemeği,
Beş altı yemeğe bedel emeği.
Çok severim misafirle yemeyi.
Sarımsaklı yoğurt , üstü sumaklı
Gelinlere benzer , yüzü duvaklı.
———————————————
Mayasız hamurdan olur bezisi.
İştah açar sinilerde dizisi,
Yiyenin midede kalmaz sızısı
Sarımsaklı yoğurt,üstü sumaklı,
Gelinlere benzer , yüzü duvaklı
——————————————
Ufak ufak dolar içleri etli,
Yemeğe doyulmaz tatlı mı tatlı,
Kıymetlidir baklavadan, kırk katlı
Sarımsaklı yoğurt,üstü sumaklı,
Gelinlere benzer , yüzü duvaklı
———————————————
Bir tahta kaşığa sığarmış kırkı,
Minik mantıların tükendi ırkı,
Mantıda bilinir kadının farkı,
Sarımsaklı yoğurt,üstü sumaklı,
Gelinlere benzer , yüzü duvaklı
——————————————
Olsa da her yerde mantının adı
Kayseri’ye hastır lezzeti tadı
Asırlar geçse de dolmaz miyadı.
Sarımsaklı yoğurt, üstü sumaklı,
Gelinlere benzer, yüzü duvaklı”
Yorumlar
Yorum Gönder